☠️ K’s Column 004 : 気になるなら避けるべし！！
現在、日本では４毒抜きが流行っている。
４毒とは小麦、乳製品、糖類、植物油だ。
私はそれが流行る前から、ゆるい４毒を始めていて、それよりはるか昔から５毒抜きを初めていた。
５毒とはMSGのような食品添加物のことだ。
ちなみにそのMSGを避けるきっかけとなった出来事がある。
年月を遡ること50年前、MSG、グルタミン酸ナトリウム、つまりうま味調味料を舐めたことがきっかけだ。
それがもうなんと表現したらいいのか、とんでもなくマズいものだった。
大人たちがなんであんなものを食べ物に振りかけるのか意味不明で、自分のものには振りかけられないように注意をしていた。
怪しげな粉を振りかけて「美味しい！！」なんて、狂ってる。
ある日、小学校でその話を友達にした。
するとその話を聞いていたうちの一人が
「知ってる〜！？味の素って人間でできているんだよ！！」
と言う。
その話を聞いていたものはみんな顔面蒼白だ。
「あれは人間の粉だったのか！？」
そのうち別の誰かが
「人間は色々なものを食べているから、人間がこの世の中で一番美味しいっていうよ」と言った。
当時映画で『グレート・ハンティング』が上映されていた頃で、サファリパークで車の窓を開けていた男がライオンに食べられるような光景がCMでも流れていた。
みんなはその光景を思い出し、恐怖に慄いた。
もちろん私もその一人で、あの白い粉がかつては人間の姿をしていて、あの味は人間の味だってことをすっかり信じてしまった。
まさにホラーである。
子どもたちの想像力はテレビより強く、破壊力があったのだ。
のちにうま味調味料は昔は昆布から作られていたことがわかったが、今も昔も不味くて嫌悪感がするのは一緒で、食品添加物も色々あれど、摂ることなど一切ない。 あんなものを振りかけると味覚が破壊されると思う。
実際、MSGフリーのカップヌードルが欧米では販売されている。
やっぱり世界中の人が、あの粉に対してなんかモヤっとした気持ちを持ってる証拠だと思う。
🇬🇧 English version below
☠️ K’s Column 004 : If Something Feels Wrong, Just Avoid It
In Japan, there’s been a big trend toward “cutting out the four major dietary toxins.”
Those four are wheat, dairy, sugar, and vegetable oils.
I actually started a relaxed version of this long before it became popular, and even earlier than that, I had already begun avoiding what I consider the “fifth toxin”: food additives such as MSG.
My relationship with MSG goes back about fifty years.
As a kid, I once tasted pure MSG—monosodium glutamate, the so-called “umami seasoning.”
It was shockingly awful.
I remember wondering why adults sprinkled that mysterious white powder on their food with a smile, as if nothing was weird about it.
One day at school, I told my friends about my traumatic tasting experience.
Then one of them said,
“You know what? Ajinomoto—that stuff is made from humans!”
(Ajinomoto is a major Japanese brand of MSG.)
Everyone froze.
“Wait… human powder!?”
Another kid chimed in,
“They say humans taste the best because we eat the most variety.”
Around that time, the film The Great Hunting was playing in theaters—a movie with TV commercials showing a man getting eaten by a lion after opening a car window in a safari park.
Kids back then had vivid imaginations.
We connected all the dots instantly and terrified ourselves.
To us, that white powder had once been a person.
It was absolute horror.
Later I learned that MSG was originally made from kelp, not anything remotely human.
But even today, the flavor and smell still trigger the same old revulsion.
Food additives come in many forms, but I don’t consume them—period.
I can’t imagine sprinkling something onto food that feels like it would destroy my sense of taste.
Interestingly, there are MSG-free versions of instant noodles sold in Western countries.
To me, that says a lot.
People around the world seem to share that same vague uneasiness about the powder.